編集後記
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2018年10月12日 | 編集後記BARの夜話「平均年齢60歳超の空気感」
BARでの最初の一杯は、ジントニックと決めている。かれこれ20年近くの流儀だ。BARで寛げるようになるまで20年ほ... 【 続きを読む 】
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2018年10月05日 | 編集後記青春のかけら「ホットサンド今昔」
ジーパンの裾上げは45分で済むのだという。ファストカジュアルの大手は、こんなことまでファストだ(笑)。便利な世の中... 【 続きを読む 】
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2018年10月05日 | 編集後記ホテルの時間「ミレニアルズなホテル」
ミレニアルズ（ミレニアル世代）をターゲットにしたホテルが次々にオープンしている（ミレニアムではなく「ミレニアル」だ... 【 続きを読む 】
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2018年09月28日 | 編集後記舌の記憶「そそる道具箱」
彼が新しいスタイルの割烹を開いたらしい。ある日、専門誌で知った僕は、どうしても彼の料理が食べたくなって京都祇園へ向... 【 続きを読む 】
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2018年09月21日 | 編集後記ただ食べたくて「うどん談義」
僕の頭には「つむじ（渦巻き）」が三つある。普通はひとつだから人さまの3倍の数だ。ひとつは「頭頂部」、これは誰も同じ... 【 続きを読む 】
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2018年09月21日 | 編集後記僕の同窓会はひとときの「非日常への旅」
ホームページの原稿には時間がかかる、特に「青春のかけら」などの思い出話はなかなか書けない。遠い記憶や断片的なコトバ... 【 続きを読む 】