利き酒の8種類が決まりました

当日の楽しみ方おさらい
第4回日本酒を楽しむ会は、いよいよ来週です。今回は初参加の方も多いので、当日のイメージ（27期のやりかた）を、少し丁寧にお知らせすることにします。常連の方にとっては、おさらいかな笑。

会場の一人ひとりの席には、8種類の日本酒を比較できるように「利き酒シート」と「利きちょこ8個」が並んでいます（今回は生酒が多いのでガラス製です）。前回の写真（下のアルバム）にある通り、つまみとそのお品書きも置かれています。もちろん座席の間隔は写真（前回のそれ）よりゆったりと確保します。
並ぶ酒は「本日の日本酒」で、開始時刻の30～40分前に冷蔵庫から出しておきます。温度で言えば、冷蔵庫は5℃ですから、それが室温に馴染んで15℃の「涼冷え（すずひえ）」くらい、つまり定刻には「冷の飲み頃」を迎えます。
会のスタートは、まぁ儀式のように「酒を利く」時間です。少量づつ感覚を研ぎ澄まして、違いとか好みを探す感じかなぁ。それぞれの日本酒の特徴なども解説します（そのために酒の師匠も参加します）。途中で、つまみを少量味わって味覚を整えたり、いわゆる「やわらぎ水」で口をリセットしたり、まぁけっこう本格的な時間なのですが、いつも笑いやトチリがあって楽しい時間です。
簡単なアンケートで「みんなが選んだ好きな酒ベストスリー」を決めて、利き酒タイムは終了です。以降は自由な「楽しく日本酒と遊ぶ会」になります。残った分の日本酒を、みんな好きに飲りましょう（人気の酒はすぐなくなるんだけど笑）。
■当日のイメージアルバム6枚（タップして右へ）

当日用意する日本酒は「8本+α」と告知しましたが、+αというのは、いわゆる「利き酒」タイムが終わった後に、みんなで自由に楽しむために用意する日本酒（今回は2本）のことです。今回は冬なので「燗すると映える酒」にしました。
今回も部屋の一角に「お燗場（おかんば）」を作って、湯を沸かし、アイスベッドを作って、お燗番（おかんばん＝酒を作る人）が、燗と冷のご希望をかなえます。お燗番はO島がやりますが、結構忙しいので今回は相棒（手伝ってくれる人）を募集します笑。
もちろん、先の利き酒タイムで使った8種類の残りも、ご希望の温度帯で試しましょう。きっと楽しいと思います。生酒を燗する？、しかも純米吟醸を？などと驚かれるかもしれませんが、いわゆる「造りのしっかりした酒」は、そんなことで風味が劣化することはなく、それぞれの温度帯で、抜群の存在感が楽しめるはずです。それは仮説ではなく前回（第3回）の実験で実証済みです笑。ちなみに予算の関係上、食べ物は軽めです（予算の半分は酒代なので）笑。まいどのことですが許してください。

当日の「8種類」は、今のところ以下に決定しました。まぁいつものことですが直前に入れ替わる可能性があります笑。有名蔵の季節品、最近のトレンド（酒米、酵母、無濾過生原酒などなど）や今しか飲めない少量限定品を意識したラインナップです。
■黒龍「九頭龍垂れ口」純米吟醸生酒（福井県黒龍酒造）
■勝駒「かちこま」しぼりたて生酒（富山県清都酒造場）
■作「インプレッションN」純米大吟醸（三重県清水清三郎商店）
■真澄「美山錦」純米吟醸生原酒（長野県宮坂酒造）
■羽根屋「煌火(きらび)」純米吟醸生酒（富山県富美菊酒造）
■田光「神の穂」純米吟醸無濾過生酒（三重県早川酒造）
■手取川「吉田蔵u石川門」13％原酒生酒（石川県吉田酒造）
■風の森「秋津穂807」純米無濾過生原酒（奈良県油長酒造）
当日の「＋α」は以下の2本です。燗酒として楽しむ予定です。
■黒龍「九頭龍燗楽し」純米（福井県黒龍酒造）火入れ品
■遊穂「生酛純米」百万石乃白（石川県御祖酒造）火入れ品

日本酒を楽しむ会（第4回）の詳細
■実施日程は、2023年1月21日土曜日
■開始時刻は、18時から2時間ほど
■会場は、金沢駅前の居酒屋「醍庵」
■会費の目安は、一人5,000円～5,500円
楽しむ日本酒は「8種類＋α」ですが、日本酒代金は直前まで不透明なので、当日上下してしまいます。会の前半は利き酒の時間、後半はいつも通り日本酒片手の同窓会です（まぁ新年会ですね）。マスクをお忘れなく。
■参加の申し込みは
前回お知らせした通り、今回の募集定員は12人（プラス運営側として2人）なのですが、まだ空きがあります。よかったら申し込んでください、まだ間に合います。申し込み方法は公式LINEを使ってください。