13店のパンが買える店

ある日、金沢駅にある「パンのセレクトショップ」を謳う店に行った。まぁ、たまたま店の前を通ったときに、入ってみるかぁ、となっただけで、さほどの理由はない。この店は、まだ比較的新しい店（1年くらいかな）で、そのオープン直後に訪れたことがある。そのときの印象が最悪だったから、たぶん二度と来ないだろうと店を出たことを思い出した(笑)。
そもそも、この「パンのセレクトショップ」というコンセプトは、業界では少し前から話題になっていて、東京や大阪には人気の店がいくつもあった（僕の記憶では京都のやつが一番最初のような気がする）。色んなパン屋さんの商品が一か所で買えるという便利さだけのタイプもあったし、売れ残りを集めて夕方から売る「もったいないから」的な店もあった。もちろん、ちゃんとしたプロデュース会社の「名店極上セレクト」をウリにする人気の店もある。デパ地下では催事としても大当たりして、常設のパン専門売り場をつくる百貨店の例もあった。そんな売り場に入ると、独特の迫力や高揚感を感じて楽しい。

この金沢駅の店は、金沢近郊のパン屋さんと契約？していて、そこの商品を少しずつ、店内の棚で売っている店だ。商品ごとに商品名と店名が記載されている。まぁ僕のように、さほどパン屋に詳しくない者にとっては、知らないパン屋の知らない商品ということになる。
さて、この日は以前とは違って、ほとんど客がいなかった。土曜日の昼だというのに喧騒感は全くない。こんな世の中だから仕方ない。店内の壁には「13店のパン屋さん」の店名や概要が表示されていて、そのパンが2～3種類？づつ置いてあるのだが、どうもワクワクしない。なんとなくだが、どれも売れ残り品に見えて、パンがかわいそうな気がしたりする(笑)。
最近の人気のパン屋さんというのは、キッチンの風景が見えて、いつも焼きたての商品が次々に出てきて、店内に美味しいパンの香りが充満している感じかなぁ。だから、ここはちょっと違う感じがしてしまう。パン好きの人たちはどう思うのかなぁ。

で、そんな中に、知っているパン屋の商品を見つけた。せせらぎ通りにある有名な店だが、行ったことはなかった。パンを買うには遠すぎるからだ(笑)。さっそくキッシュとクロックムッシュを買うことにした（この2種類しかないからだけどね）。ホントは、明日の朝ごはんのために買おうと思ったのだが、このキッシュだけは、さっそく今晩楽しむことにしよう。あとは知らない店のやつも、いくつか加えて買うことにした。この2種類は、とても美味しかった。評判通りレベルの高い味だった。香林坊へ行く機会があったら、今度は必ず訪ねようと思った。

第一印象は最悪だったけど、いいところもあるんだ、ちょっと見直してみようか。壁に貼ってあった13店のことを確認したくて、この店の公式サイトを開いた。知らない店ばかりかと思ったら、よく使う店も2店あるし、評判を知っているけど行ったことがない店もあって、そんな情報に目が行った。
まぁ当たり前のことなのだが、この店へ行けば、そこで望む店（本店）の「実物サンプル」を買えるということに気づいた。サンプルで旨いと思えば、ファンになって本店まで出向くのかもしれない。まぁ僕にとっては、遠方の店へ行くのはちょっとしたレジャーだから、そんなきっかけになるのかもしれないな。

この店　panmulty.com
せせらぎ通りのあの店　hiramipan.co.jp